SELSKABSMENU

VILKÅR FOR SELSKABER

9 Retter

395

  • BEEF TATAKI
    Koji ponzu sauce, hvidløgsolie, syltet jalapeno, moromi mayo, lotus rod, forårsløg
  • KOREAN STYLE CUCUMBER
    Agurk, regnbue radiser, forårsløg, Koreansk tørret chili, sesam oile
  • PORK BELLY
    Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg
  • SALMON ROLL
    Laks, kizami tomatchutney, avocado, daikon
  • HAMACHI SASHIMI
    Yuzu trøffel sauce, skalotteløg, ørredrogn
  • CRISPY OCTOPUS
    Baby blæksprutte med chili, limeblad og sød chilisauce
  • GRILLED CHICKEN SUPREME
    Gul romesco sauce, agurk, grillede svampe
  • PAK CHOY
    Stegt Pak Choy, sød sojaglasur, hvidløg, cashewnødder 1
  • CHEF’S RICE
    Jasmin ris med teriyaki, chili mayo, sesam og forårsløg
  • STRAWBERRIES
    Hvid chokolademousse, citron urter, kaffir lime sorbet, jordbær crumble

12 Retter

595

  • CRISPY SHRIMP
    Chilimayo, ponzuskum, lime
  • TOM YUM GOONG SOUP
    Thai Kokossuppe med rejer, ingefær, thaibasilikum, koriander og lime
  • SALMON TARTAR (G)
    Laks, sprød nori, chili mayo, Asiatiske urter
  • BEEF TATAKI
    Koji ponzu sauce, hvidløgsolie, syltet jalapeno, moromi mayo, lotus rod, forårsløg
  • PORK BELLY
    Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg
  • SUSHI
    Chef’s choice af maki rulle
  • MIXED SASHIMI
    Chef’s selection af sashimi
  • BLACKENED COD
    Miso marineret blackened cod, yuzu miso, tempura shiso, syltet daikon
  • BEEF STRIPLOIN
    Kaffir lime tamarind sauce, graffiti aubergine, jalapeno salsa
  • THE MARKET DUCK AND PANCAKES
    Confiteret andelår med sprødt skind, serveret med pandekager, agurk, porre, hoisin sauce
  • GREEN BEANS
    Grønne bønner, miso trøffelcreme, sommer trøffel
  • MANGO PANNA COTTA
    Passionsfrugt coulis, limeskal, kokos sorbet