SELSKABSMENU

VILKÅR FOR SELSKABER

9 Retter

395

BEEF TATAKI

Koji ponzu sauce, hvidløgsolie, syltet jalapeno, moromi mayo, lotus rod, forårsløg

JAPANESE KALE AND CUCUMBER SALAD

PORK BELLY

Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg

SALMON ROLL

Laks, kizami tomatchutney, avocado, daikon

HAMACHI SASHIMI

Yuzu trøffel sauce, skalotteløg, ørredrogn

CRISPY OCTOPUS

Baby blæksprutte med chili, limeblad og sød chilisauce

GRILLED CHICKEN SUPREME

Gul Romanesco sauce, agurk, grillede svampe

PAK CHOY

Stegt Pak Choy, sød sojaglasur, hvidløg, cashewnødder 1

CHEF’S RICE

Jasmin ris med teriyaki, chili mayo, sesam og forårsløg

STRAWBERRIES

Hvid chokolademousse, citron urter, kaffir lime sorbet, jordbær crumble

12 Retter

595

CRISPY SHRIMP

Chilimayo, ponzuskum, lime

JAPANESE KALE AND CUCUMBER SALAD

Tonkatsu miso dressing, sesam, forårsløg

SALMON TARTAR (G)

Laks, sprød nori, chili mayo, Asiatiske urter

BEEF TATAKI

Koji ponzu sauce, hvidløgsolie, syltet jalapeno, moromi mayo, lotus rod, forårsløg

PORK BELLY

Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg

SUSHI

Chef’s choice af maki rulle

MIXED SASHIMI

Chef’s selection af sashimi

BLACKENED COD

Miso marineret blackened cod, yuzu miso, tempura shiso, syltet daikon

BEEF STRIPLOIN

Kaffir lime tamarind sauce, graffiti aubergine, jalapeno salsa

THE MARKET DUCK AND PANCAKES

Confiteret andelår med sprødt skind, serveret med pandekager, agurk, porre, hoisin sauce

STEAMED ASPARAGUS

MANGO PANNA COTTA

Passionsfrugt coulis, limeskal, kokos sorbet