AFTEN
SUSHI
-
NIGIRI (2PCS)
-
HAMACHI NIGIRI (G)*70Lime, mango, jalapeno, sancho peber
-
SALMON NIGIRI65Yuzu marmelade, wasabi olie
-
SAKE HARASU NIGIRI (G)*65Lyngrillet laks med yuzu miso sauce, sancho peber
-
AKAME NIGIRI (G)*75Blåfinnet tun, purløg olie, ingefær, hvidløgpaste, forårsløg
-
MAKI
90 -
VEGGIE ROLL (G,V)*145Avocado, grønne bønner, goma sauce, shiso
-
SALMON ROLL (G)*175Agurk, purløg, dildmayo
-
TUNA ROLL (G)*210Blåfinnet tun, avocado, fermenteret yuzu mayo, wasabi marinerede skalotteløg
-
DEVIL ́S CRISPY EBI SALMON (G)195Sprøde rejer og agurk, toppet med laks, sriracha sauce, chili mayo
-
SURF ́N TURF (G)245Sprøde rejer og agurk toppet med wagyu tataki, yuzu løg, kizami wasabi, sprødt wagyu fedt
NEW STYLE SASHIMI
KAN SERVERES TRADITIONELT
-
TUNA SASHIMI (G)*160Blåfinnet tun, wasabi skalotteløg, daikon
-
HAMACHI SASHIMI (G)*145Yuzu trøffel sauce, skalotteløg, ørredrogn
-
SALMON SASHIMI (G)*135Grøn chili, rød sancho peber
-
WAGYU TATAKI (G)*155Trøffel, mirin, yuzu kosho olie, forårsløg
-
MIXED SASHIMI (G)*425Et udvalg af new style sashimi. 2 - 4 personer
-
FRESH WASABI402 Gram
SOUPS
-
MISO SOUP50Misofond, tofu, fisk, tang
-
TOM YUM GOONG SOUP75Thai Kokossuppe med rejer, ingefær, thaibasilikum, koriander, lime
STARTERS
-
EDAMAME BEANS (G)*50/85Goma dressing, havsalt, lime
-
FRIED POTATO & AVOCADO125Agurk, miso, koriander, chili
-
JAPANESE CABBAGE AND CUCUMBER SALAD55Tonkatsu miso dressing, sesam, forårsløg
-
MUSHROOM SPRINGROLL (G)3pcs 90 \ 4pcs 120Svampe, skalotteløg, teriyaki, forårsløg, krydret honey-soya dip
-
SHRIMP SPRINGROLL (G)3pcs 75 \ 4pcs 100Argentinske rejer, thai basillikum, koriander, forårsløg, miso, mango sauce
-
GYOZA WAGYU (G)3pcs 110 \ 4pcs 145Miso-trøffel sauce, forårsløg, wagyu bøf
-
CRAB AND SHRIMP SIU MAI (G)3pcs 95 \ 4pcs 125Hummer ponzu, sesam
-
TUNA TATAKI (G)*160Blåfinnet tun tataki, daikon, mango, thai chili, kizami wasabi
-
ORANGE MISO PORK (G)*105Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg
THE MARKET TACO
2 PCS
-
SALMON (G)70Yuzu miso, dashi, forårsløg, japansk tabasco
-
WAGYU (G)80Jalapeno, trøffel mayo
TEMPURA
-
VEGGIES (V)(G)125Sæsonens grøntsager, krydret miso sauce
-
SHRIMP (G)145Chili mayo, ponzuskum, lime
-
LOBSTER (G)275Trøffel mayo, forårsløg, lime
WOK
-
RED LOBSTER CURRY275Thai chili, fiskesauce, kaffir lime
ROBATA GRILL
-
BLACKENED COD (G)345Miso marineret blackened cod, yuzu miso, tempura shiso, syltet daikon
-
ORANGE MARINATED CHICKEN THIGHS185Appelsin og yuzu marmelade, jalapenos
-
BEEF STRIPLOIN275Ristet chimichurri, grillet jalapeno, radiser
-
JAPANESE WAGYU A5 (150GR)995Whiskey sauce, forårsløg, Sancho peber, wagyu fedt
-
THE MARKET DUCK & PANCAKES (G)275Brasseret andelår med blommeglaze, pandekager, agurk, porre, sprød chili olie, hoisin sauce
-
LAMB RACK285Mandarin sauce, wasabi ærter, miso sennep
SIDES
-
STEAMED RICE30 / 50Jasmin ris
-
CHEF’S RICE (G)35 / 60Jasmin ris, teriyaki, chili mayo, sesam, forårsløg
-
GREEN BEANS85Grønne bønner, miso trøffelcreme, sommer trøffel
-
BROCCOLINI55Fritteret broccolini, hvidløg, cashewnødder
-
NOODLES (G)55Hvidløgsolie, ingefær, soya, forårsløg