ALL DAY MENU
SUSHI
-
NIGIRI (2PCS)
-
HAMACHI NIGIRI (G)*70Lime, mango, jalapeno, sancho peber
-
SALMON NIGIRI65Laks, yuzu marmelade, wasabi olie
-
SAKE HARASUNIGIRI(G)*65Laks, røget miso sauce, forårsløg
-
AKAME NIGIRI (G)75Blåfinnet tun, purløg olie, ingefær og hvidløgpaste, forårsløg
-
OTORO NIGIRI (G)*90Blåfinnet tun, sashimi soy, jalapeno, rød sancho peber
-
FLAMED OTORO NIGIRI (G)95Jalapeno mayo, wasabi, frisk jalapeno
-
FLAMED LANGOUSTINE NIGIRI (G)*85Langoustine mayo, wasabi olie, hvidløg, ingefær paste
-
SCALLOP NIGIRI105Yuzu ponzu sauce, wasabi olie, purløg
-
MAKI
245 -
SURF ´N TURF (G)245Sprøde rejer og agurk toppet med wagyu tataki, yuzu løg, kizami wasabi, sprødt wagyu fedt
-
GRILLED SHRIMP ROLL (G)210Argentinske rejer, ananas salsa, hvidløg og ingefær paste
-
TUNA ROLL (G)*210Blåfinnet tun, avocado, fermenteret yuzu mayo, wasabi marinerede skalotteløg
-
TUNA HOSOMAKI (G)*175Blåfinnet tun, ponzu, sancho peber
-
DEVIL ́S CRISPY EBI SALMON (G)195Sprøde rejer og agurk, toppet med laks, sriracha sauce, chili mayo
-
SALMON ROLL (G)*175Laks, avocado, daikon, citron, timian mayo
-
VEGGIE ROLL (G,V)*145Avocado, grøn asparges, goma sauce, shiso
NEW STYLE SASHIMI
-
SCALLOP SASHIMI (G)*145Kammuslinger, yuzu granite, wasabi blomst, shiso olie
-
TUNA SASHIMI (G)*160Blåfinnet tun, wasabi skalotteløg, daikon
-
OTORO SASHIMI (G)*225Blåfinnet tun, trøffle soya, trøffle, Japansk frisk wasabi
-
WAGYU TATAKI (G)*155Røget soya, trøffel, mirin, yuzu kosho olie, forårsløg
-
HAMACHI SASHIMI145Yuzu trøffel sauce, skalotteløg, ørredrogn
-
SALMON SASHIMI (G)*135Grøn chili, rød sancho peber og wasabi olie, ingefær chips
-
MIXED SASHIMI (G)*460Et udvalg af new style sashimi
-
FRESH WASABI402 Grams
STARTERS
-
EDAMAME BEANS (G)*50 / 85Goma dressing, havsalt, lime
-
JAPANESE KALE AND CUCUMBER SALAD55Tonkatsu miso dressing, sesam, forårsløg
-
GYOZA WAGYU (G)3PCS 110 \ 4PCS 145Miso-trøffel sauce, forårsløg, wagyu bøf
-
CRAB AND SHRIMP SIU MAI (G)3pcs 95 \ 4pcs 125Hummer ponzu, sesam
-
HAMACHI CEVICHE145Hamachi, yuzu, appelsin, lime, jalapenos, purløgs olie
-
SHRIMP SPRINGROLL (G)3pcs 75 \ 4pcs 100Argentinske rejer, thai basillikum, koriander, forårsløg, miso, mango sauce
-
MUSHROOM SPRINGROLL (G)3pcs 90 \ 4pcs 120Svampe, skalotteløg, teriyaki, forårsløg, krydret honey-soya dip
-
TUNA TATAKI (G)*160Blåfinnet tun tataki, daikon, mango, thai chili, kizami wasabi
-
PORK BELLY (G)*105Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg
-
WHITE AND GREEN ASPARAGUS115Hvide og grønne asparges, miso pure, vilde hvidløg, korianderolie, citronurter
-
BEEF TATAKI (G)*145Koji ponzu sauce, hvidløgsolie, syltet jalapeno, moromi mayo, lotusrod, forårsløg
-
GRILLED OCTOPUS175Blæksprutte, XO sauce, bacon, koriander, forårsløg
-
SALMON TARTAR (G)155Laks, sprød nori, chili mayo, asiatiske urter
SOUPS
-
MISO SOUP50Misofond, tofu, fisk, shiitake svampe og tang
-
TOM YUM GOONG SOUP75 / 135Thai Kokossuppe med rejer, ingefær, thaibasilikum, koriander, lime
THE MARKET TACO
2 PCS
-
WAGYU (G)70Jalapeno, trøffel mayo
-
SALMON (G)60Yuzu miso, dashi, forårsløg, japansk tabasco
TEMPURA
-
SHRIMP (G)145Chili mayo, ponzuskum, lime
-
LOBSTER (G)275Trøffel mayo, forårsløg, lime
-
VEGGIES (G)(V)125Sæsonens grøntsager, krydret miso sauce
-
CRISPY OCTOPUS (G)95Baby blæksprutte med chili, limeblad og sød chili sauce
WOK
-
GREEN CURRY LOBSTER195/365Sød basilikum, chili, grøn karrysauce, årstidens grøntsager Serveret med: Dampet ris eller ægnudler
ROBATA GRILL
-
GRILLED CHICKEN SUPREME210Gul Romanesco sauce, agurk, grillede svampe
-
BEEF STRIPLOIN275Ristet chimichurri, grillet jalapeno, radiser
-
JAPANESE WAGYU A5 (150gr)995Whiskey sauce, forårsløg, Sancho peber
-
BLACKENED COD (G)345Miso marineret blackened cod, yuzu miso, tempura shiso, syltet daikon
-
VEGETARIAN OKONOMIYAKI (G)175Bøgesvamp, spidskål, tempura crisp, teriyaki sauce
-
THE MARKET DUCK & PANCAKES (G)225Confiteret andelår med sprødt skind, serveret med pandekager, agurk, porre, hoisin sauce
-
WITH DUCK BREAST325
SIDES
-
STEAMED RICE30 / 50Jasmin ris
-
CHEF’S RICE (G)35 / 60Jasmin ris, teriyaki, chili mayo, sesam, forårsløg
-
STEAMED ASPARAGUS (G)85Miso trøffelcreme, sommer trøffel
-
PAK CHOY55Stegt pak choy, sød sojaglasur, hvidløg, cashewnødder
-
NOODLES (G)55Hvidløgsolie, ingefær, soya, forårsløg