ALL DAY MENU

SUSHI

SE ALL DAY MENU SOM PDF
  • NIGIRI /GUNKAN (2PCS)
  • VENISON NIGIRI
    95
    Kronhjort lænd, wasabi ponzu sauce, purløg
  • HAMACHI NIGIRI (G)*
    65
    Lime, mango, jalapeno, sancho peber
  • SALMON NIGIRI
    60
    Laks, yuzu marmelade, wasabi olie
  • SAKE HARASUNIGIRI(G)*
    60
    Laks, røget miso sauce, forårsløg
  • AKAME NIGIRI (G)
    70
    Blåfinnet tun, purløg olie, ingefær og hvidløgpaste, forårsløg
  • OTORO NIGIRI (G)*
    85
    Blåfinnet tun, sashimi soy, jalapeno, rød sancho peber
  • MAKI
    245
  • SURF ´N TURF (G)
    245
    Sprøde rejer og agurk toppet med wagyu tataki, yuzu løg, kizami wasabi, sprødt wagyu fedt
  • CRAB ROLL (G)
    210
    Krabbe, yuzu kosho mayo, agurk, avocado
  • TUNA ROLL (G)*
    210
    Blåfinnet tun, thai papaya, avocado, fermenteret yuzu mayo, wasabi marinerede skalotteløg
  • TUNA HOSOMAKI (G)*
    155
    Blåfinnet tun, ponzu, sancho peber
  • WAGYU TEMPURA MAKI (G)
    165
    Wagyu, asparges, forårsløg, moromi mayo, koji æble, wasabi olie
  • DEVIL ́S CRISPY EBI SALMON (G)
    195
    Sprøde rejer og agurk, toppet med laks, sriracha sauce, chili mayo, unagi sauce
  • SALMON ROLL (G)*
    165
    Laks, sukkersnaps, daikon, sort sesam mayo, ørredrogn, purløg
  • VEGGIE ROLL (G,V)*
    140
    Shibazuke syltede daikon, shiitake svampe, avocado, krydret miso sauce

NEW STYLE SASHIMI

  • SCALLOP SASHIMI (G)*
    145
    Scallops, jalapeno sauce, shiso
  • TUNA SASHIMI (G)*
    160
    Blåfinnet tun, wasabi skalloteløg, daikon
  • OTORO SASHIMI (G)*
    225
    Blåfinnet tun, trøffle soya, trøffle, Japansk frisk wasabi
  • WAGYU TATAKI (G)*
    155
    Krydret miso emulsion, sancho peber, forårsløg
  • HAMACHI SASHIMI
    145
    Yuzu trøffel sauce, skalotteløg, ørredrogn
  • SALMON SASHIMI (G)*
    135
    Laks, røget miso sauce, yuzu soya, hvidløg
  • MIXED SASHIMI (G)*
    395
    Et udvalg af new style sashimi

STARTERS

  • EDAMAME BEANS (G)*
    45
    Goma dressing, havsalt, lime
  • KOREAN STYLE CUCUMBER
    55
    Agurk, radiser, forårsløg, Koreansk tørret chili, sesam olie
  • GYOZA WAGYU (G)
    3PCS 105 \ 4PCS 140
    Miso-trøffel sauce, forårsløg, wagyu bøf
  • SALMON WONTON (G)
    3pcs95\ 4pcs 125
    Trøffel dashi, ørredrogn, samfire, forårsløg
  • TUNA TATAKI (G)*
    160
    Blåfinnet tun tataki, daikon, mango, thai chili, kizami wasabi
  • PORK BELLY (G)*
    105
    Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg
  • TOM KHA MUSHROOMS (V)
    115
    Syltet bøgesvampe, Tom Kha sauce, koriander olie, Kaffir lime
  • BEEF TATAKI (G)*
    145
    Koji ponzu sauce, hvidløgsolie, syltet jalapeno, moromi mayo, lotusrod, forårsløg
  • SCALLOP TARTAR (G)
    140
    Kammusling, Yuzu mayo, agurk, risnudler
  • TUNA TARTAR (G)*
    150
    Blåfinnet tun, miso yuzu emulsion, puffet tang, shiso karse

SOUPS

  • MISO SOUP
    40
    Misofond, tofu, fisk, shiitake svampe og tang
  • TOM YUM GOONG SOUP
    65 / 125
    Thai Kokossuppe med rejer, ingefær, thaibasilikum, koriander, lime

THE MARKET TACO

2 PCS

  • WAGYU (G)
    70
    Jalapeno, trøffel mayo
  • SALMON (G)
    60
    Yuzu miso, dashi, forårsløg, Japansk tabasco

TEMPURA

  • SHRIMP (G)
    145
    Chili mayo, ponzuskum, lime
  • LOBSTER (G)
    255
    Trøffel mayo, forårsløg, lime
  • VEGGIES (G)(V)
    105
    Sæsonens grøntsager, krydret miso sauce
  • CRISPY OCTOPUS (G)
    85
    Baby blæksprutte med chili, limeblad og sød chili sauce

WOK

  • GREEN CURRY LOBSTER
    345
    Sød basilikum, chili, mango, grøn karrysauce. Serveret med: Dampet ris eller ægnudler

ROBATA GRILL

  • GRILLED DUCK BREAST (G)
    200
    Ristet Butternut Squash pure, syltet græskar, krydret blommesauce
  • BEEF STRIPLOIN (G)*
    245
    Kaffir lime tamarind sauce, aubergine, jalapeno salsa
  • WAGYU STRIPLOIN (G)* 8+
    725
    Grønne bønner, forårsløg, røget teriyaki, chili salsa
  • BLACKENED COD (G)
    245
    Miso marineret blackened cod, yuzu miso, tempura shiso, syltet daikon
  • GRILLED KING SHRIMP
    325
    Kongerejer, ananas, tomat yuzu salsa, shiso smør
  • CHARGRILLED VEGGIES (G, V)*
    155
    Årstidens grøntsager, trøffel wafu, dengaku miso sauce
  • THE MARKET DUCK & PANCAKES (G)
    195
    Confiteret andelår med sprødt skind, serveret med pandekager, agurk, porre, hoisin sauce
  • WITH DUCK BREAST
    285

SIDES

  • STEAMED RICE
    30 / 50
    Jasmin ris
  • CHEF’S RICE (G)
    35 / 60
    Jasmin ris, teriyaki, chili mayo, sesam, forårsløg
  • STEAMED BROCCOLINI (G)
    85
    Broccolini, miso trøffelcreme, sommer trøffel
  • SQUASH CURRY
    65
    Gul squash, skalotteløg, chili, sukkersnaps, cashewnødder, gul karry, baby majs
  • NOODLES (G)
    55
    Hvidløgsolie, ingefær, soya, forårsløg