ALL DAY MENU
SUSHI
-
NIGIRI /GUNKAN (2PCS)
-
HAMACHI NIGIRI (G)*70Lime, mango, jalapeno, sancho peber
-
SALMON NIGIRI65Laks, yuzu marmelade, wasabi olie
-
SAKE HARASUNIGIRI(G)*65Laks, røget miso sauce, forårsløg
-
AKAME NIGIRI (G)75Blåfinnet tun, purløg olie, ingefær og hvidløgpaste, forårsløg
-
OTORO NIGIRI (G)*90Blåfinnet tun, sashimi soy, jalapeno, rød sancho peber
-
FLAMED OTORO NIGIRI (G)95Jalapeno mayo, wasabi, frisk jalapeno
-
FRESH LANGOUSTINE GUNKAN (G)100Langoustine, lime, agurk, yuzu kosho
-
MAKI
210 -
SURF ´N TURF (G)245Sprøde rejer og agurk toppet med wagyu tataki, yuzu løg, kizami wasabi, sprødt wagyu fedt
-
CRAB ROLL (G)210Krabbe, yuzu kosho mayo, agurk, avocado
-
TUNA ROLL (G)*210Blåfinnet tun, thai papaya, avocado, fermenteret yuzu mayo, wasabi marinerede skalotteløg
-
TUNA HOSOMAKI (G)*175Blåfinnet tun, ponzu, sancho peber
-
DEVIL ́S CRISPY EBI SALMON (G)195Sprøde rejer og agurk, toppet med laks, sriracha sauce, chili mayo
-
SALMON ROLL (G)*175Laks, kizami tomatchutney, avocado, daikon
-
VEGGIE ROLL (G,V)*155Avocado, marineret bøgesvampe, agurk, daikon, yuzu miso
NEW STYLE SASHIMI
-
SCALLOP SASHIMI (G)*145Scallops, jalapeno sauce, shiso
-
TUNA SASHIMI (G)*160Blåfinnet tun, wasabi skalloteløg, daikon
-
OTORO SASHIMI (G)*225Blåfinnet tun, trøffle soya, trøffle, Japansk frisk wasabi
-
WAGYU TATAKI (G)*155Krydret miso emulsion, sancho peber, forårsløg
-
HAMACHI SASHIMI145Yuzu trøffel sauce, skalotteløg, ørredrogn
-
SALMON SASHIMI (G)*135Laks, røget miso sauce, yuzu soya, hvidløg
-
MIXED SASHIMI (G)*395Et udvalg af new style sashimi
STARTERS
-
EDAMAME BEANS (G)*50Goma dressing, havsalt, lime
-
KOREAN STYLE CUCUMBER60Agurk, radiser, forårsløg, Koreansk tørret chili, sesam olie
-
GYOZA WAGYU (G)3PCS 110 \ 4PCS 145Miso-trøffel sauce, forårsløg, wagyu bøf
-
SALMON WONTON (G)3pcs95\ 4pcs 125Trøffel dashi, ørredrogn, samfire, forårsløg
-
TUNA TATAKI (G)*160Blåfinnet tun tataki, daikon, mango, thai chili, kizami wasabi
-
PORK BELLY (G)*125Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg
-
TOM KHA MUSHROOMS (V)115Syltet bøgesvampe, Tom Kha sauce, koriander olie, Kaffir lime
-
BEEF TATAKI (G)*145Koji ponzu sauce, hvidløgsolie, syltet jalapeno, moromi mayo, lotusrod, forårsløg
-
GRILLED OCTOPUS175Blæksprutte, XO sauce, koriander, forårsløg
-
SWEET AND SOUR LOBSTER (G)300Hummer, kaffir lime, palmesukker, koriander
-
SALMON TARTAR (G)155Laks, sprød nori, chili mayo, Asiatiske urter
SOUPS
-
MISO SOUP50Misofond, tofu, fisk, shiitake svampe og tang
-
TOM YUM GOONG SOUP75 / 135Thai Kokossuppe med rejer, ingefær, thaibasilikum, koriander, lime
THE MARKET TACO
2 PCS
-
WAGYU (G)70Jalapeno, trøffel mayo
-
SALMON (G)60Yuzu miso, dashi, forårsløg, Japansk tabasco
TEMPURA
-
SHRIMP (G)145Chili mayo, ponzuskum, lime
-
LOBSTER (G)275Trøffel mayo, forårsløg, lime
-
VEGGIES (G)(V)125Sæsonens grøntsager, krydret miso sauce
-
CRISPY OCTOPUS (G)95Baby blæksprutte med chili, limeblad og sød chili sauce
WOK
-
GREEN CURRY LOBSTER345Sød basilikum, chili, mango, grøn karrysauce. Serveret med: Dampet ris eller ægnudler
ROBATA GRILL
-
GRILLED POUSSIN (G)*225Hel poussin, Moromi-coconut miso sauce, spidskål, chili
-
BEEF STRIPLOIN (G)*275Kaffir lime tamarind sauce, aubergine, jalapeno salsa
-
WAGYU STRIPLOIN 8+725Whiskey sauce, forårsløg, Sancho peber
-
BLACKENED COD (G)245Miso marineret blackened cod, yuzu miso, tempura shiso, syltet daikon
-
JAPANESE HAMACHI295Grillet Hamachi filet, agurkesalsa, koriander
-
VEGETARIAN OKONOMIYAKI (G)175Bøgesvamp, spidskål, tempura crisp, teriyaki sauce
-
THE MARKET DUCK & PANCAKES (G)225Confiteret andelår med sprødt skind, serveret med pandekager, agurk, porre, hoisin sauce
-
WITH DUCK BREAST325
SIDES
-
STEAMED RICE30 / 50Jasmin ris
-
CHEF’S RICE (G)35 / 60Jasmin ris, teriyaki, chili mayo, sesam, forårsløg
-
STEAMED BROCCOLINI (G)85Broccolini, miso trøffelcreme, sommer trøffel
-
PAK CHOY55Stegt Pak Choy, sød sojaglasur, hvidløg, cashewnødder
-
NOODLES (G)55Hvidløgsolie, ingefær, soya, forårsløg