AFTEN

SUSHI

Kan serveres traditionelt

SE ALL DAY MENU SOM PDF
  • NIGIRI 2 stk pr. ordre
  • OYSTER MUSHROOM
    55
    Toragashi, sake, yuzu
  • HAMACHI NIGIRI
    70
    Trøffel, yuzu, ikura
  • SALMON NIGIRI
    65
    Yuzu marmelade, wasabi olie
  • HARASU NIGIRI
    65
    Flamberet laks, yuzu-miso sauce
  • AKAME NIGIRI
    75
    Røget soya
  • SEABASS NIGIRI
    60
    Ponzu, shiso
  • OCTOPUS NIGIRI
    55
    XO sauce
  • WAGYU NIGIRI
    75
    Wagyu fedt, purløg
  • FRESH WASABI
    40
    2 gram
  • MAKI
  • VEGGIE ROLL
    145
    Avocado, asparges, shiso, tofu emulsion
  • OYSTER MUSHROOM ROLL
    145
    Goma, forårsløg
  • SALMON ROLL
    145
    Agurk, purløg, kimchi mayo
  • TUNA ROLL (G)
    185
    Blåfinnet tun, avocado, fermenteret yuzu mayo
  • LOBSTER ROLL
    220
    Agurk, avocado
  • HAMACHI ROLL
    165
    Radiser, kazami wasabi
  • DEVIL´S CRISPY EBI SALMON (G)
    210
    Sprød reje og agurk, toppet med laks, sriracha, chili mayo
  • SURF ´N TURF (G)
    225
    Sprød reje og agurk, toppet med wagyu tataki, kizami wasabi

NEW STYLE SASHIMI

Kan serveres traditionelt

  • TUNA SASHIMI
    145
    Røget soya, shiso
  • HAMACHI SASHIMI
    135
    Yuzu-trøffel sauce, ørredrogn
  • SALMON SASHIMI
    110
    Grøn chili, sancho peber
  • RED SNAPPER (G)
    180
    Agurk, sort eddike
  • MACKEREL SASHIMI
    110
    Fermenteret hvidløg, lime
  • SEABASS SASHIMI
    140
    Syltet daikon, wasabi
  • RED SHRIMP
    245
    Rejepulver, sancho olie
  • DAILY SELECTION of SASHIMI
    425
    Et udvalg af ”new style” sashimi
  • FRESH WASABI
    40
    2 gram

TATAKI

  • TUNA (G)*
    165
    Daikon, mango, kizami wasabi
  • WAGYU (G)*
    155
    Yuzu kosho oil, forårsløg
  • CORGETT (V)
    110
    Dashi, tør miso, wasabi salt

SOUPS

  • MISO SOUP
    50
    Miso bouillon, tofu, fisk, tang
  • TOM YUM GOONG
    65
    Rejer, kaffir lime, svampe

STARTERS

  • EDAMAME BEANS
    50/75
    Goma dressing, havsalt, lime
  • ENDIVE KIMCHI
    125
    Laks, Appelsin, koriander
  • SHRIMP SPRING ROLLS (G)
    3 stk 85/ 4 stk 110
    Thai-basilikum, koriander, mango sauce
  • THAI STYLE BEEF SALAD
    155
    Oksekød, ristet ris, fiskesauce, koriander
  • PORK WONTONS (G)
    3 stk 95/ 4 stk 125
    Ponzu, sesam, dashi
  • PORK & PADRONS
    110
    Glaseret svinekød, syltet chili
  • GYOZA WAGYU (G)
    3 stk 110/ 4 stk 145
    Sort eddike, forårsløg
  • YAKI ONIGIRI
    2 stk 95
    Shiso, røget olie, okse tartar

TEMPURA

  • VEGGIES
    125
    Sæsonens grøntsager, krydret miso sauce
  • SHRIMP
    145
    Ponzu skum, reje pulver
  • SCALLOP AND SHRIMP TOAST
    110
    Chili mayo

WOK

  • RED CURRY CHICKEN
    195
    Thailandsk chili, fiskesauce, kaffir lime
  • SHRIMP GARLIC & PEPPER
    185
    Spidskål, chili, thai-basilikum

MAIN COURSES

  • GRILLED PORTOBELLO (G)
    155
    Goma, yuzu kusho, purløg
  • GRILLED SEABASS
    195
    Nam Jim talay, grillet lime
  • BLACKENED COD
    345
    Miso-marineret sort torsk, yuzu miso, syltet daikon
  • VEAL RIBEYE
    210
    Wasabi sauce, forårsløg
  • INDONISIAN ROSTED POUSSIN
    175
    Hjemmelavet Sambal, agurk & mango salat
  • THE MARKET DUCK & PANCAKES (G)
    275
    Konfiteret andelår med sveskeglace, pandekager, agurk, forårsløg, sprød chili olie, hoisinsauce

SIDES

  • STEAMED RICE
    30/50
    Jasmin ris
  • CHEF’S RICE
    40/70
    Jasminris, teriyaki, chilimayo, sesam, forårsløg
  • BROCCOLINI
    85
    Miso-trøffelcreme, frisk trøffel
  • CHARD AND CABBAGE STIRFRY
    50
    Hvidløg, sort peber, soja
  • KOREAN NOODLES
    55
    Cashewnødder, Gochujang, forårsløg

DESSERT

  • PEAR & CHERRY (G)
    95
    Vanilje, yuzu, kirsebærsorbet
  • BANANA DOUGHNUTS (G)
    85
    Vaniljeis
  • STRAWBERRY (G)
    110
    Karamelmousse, kaffir lime sorbet
  • 1 SCOOP ICE CREAM/SORBET (G)
    35
    VANILJE / KOKOS / MANGO / KIRSEBÆR