FROKOST
SUSHI
-
NIGIRI / GUNKAN 2PCS
-
HAMACHI NIGIRI (G)*70Lime, mango, jalapeno, sancho peber
-
SALMON NIGIRI65Laks, yuzu marmelade, wasabi olie
-
OTORO NIGIRI (G)*90Blåfinnet tun, sashimi soy, jalapeno, rød sancho peber
-
MAKI
-
SURF ´N TURF (G)245Sprøde rejer og agurk toppet med wagyu tataki, yuzu løg, kizami wasabi, sprødt wagyu fedt
-
TUNA ROLL(G)*210Blåfinnet tun, avocado, fermenteret yuzu mayo, wasabi marinerede skalotteløg
-
TUNA HOSOMAKI (G)*175Blåfinnet tun, ponzu, sancho peber
-
DEVIL´S CRISPY EBI & SALMON (G)195Sprøde rejer og agurk, toppet med laks, sriracha sauce, chili mayo
-
VEGGIE ROLL (G, V)*155Avocado, marineret bøgesvampe, agurk, daikon, yuzu miso
NEW STYLE SASHIMI
-
TUNA SASHIMI (G)*160Blåfinnet tun, wasabi skalotteløg, daikon
-
WAGYU TATAKI (G)*155Røget soya, trøffel, mirin, yuzu kosho olie, forårsløg
-
HAMACHI SASHIMI (G)*145Yuzu trøffel sauce, skalotteløg, ørredrogn
-
SALMON SASHIMI (G)*135Grøn chili, rød sancho peber og wasabi olie, ingefær chips
-
MIXED SASHIMI (G)*395Et udvalg af new style sashimi
SOUP
-
MISO SOUP50Misofond, tofu, fisk, shiitake svampe og tang
-
TOM YUM GOONG SOUP75 / 135Thai Kokossuppe med rejer, ingefær, thaibasilikum, koriander, lime
TEMPURA
-
SHRIMP (G)145Chili mayo, ponzuskum, lime
-
LOBSTER (G)275Trøffel mayo, forårsløg, lime
-
VEGGIES (V)(G)125Sæsonens grøntsager, krydret miso sauce
-
CRISPY OCTOPUS (G)95Baby blæksprutte med chili, limeblad og sød chili sauce
STARTERS
-
EDAMAME BEANS (G)*50 / 85Goma dressing, havsalt, lime
-
GYOZA WAGYU (G)145Miso-trøffel sauce, forårsløg, wagyu bøf
-
SHRIMP SPRINGROLL (G)100Argentinske rejer, thai basillikum, koriander, forårsløg, miso, mango sauce
-
PORK BELLY (G)*125Duroc svinekød, appelsin og miso glasur, syltet jalapeno, forårsløg
-
BEEF TATAKI (G)*145Koji ponzu sauce, hvidløgsolie, syltet jalapeno, moromi mayo, lotus rod, forårsløg
THE MARKET TACO
2 PCS
-
WAGYU (G)70Jalapeno, trøffel mayo
-
SALMON (G)60Yuzu miso, dashi, forårsløg, Japansk tabasco
WOK
-
GREEN CURRY LOBSTER195 / 365Sød basilikum, chili, grøn karrysauce, årstidens grøntsager Serveret med: Dampet ris eller ægnudle
ROBATA GRILL
-
GRILLED CHICKEN SUPREME210Asian romanesco, agurk, grillede svampe
-
BEEF STRIPLOIN (G)*250Ristet chimichurri, grillet jalapeno, radiser
-
BLACKENED COD (G)295Miso marineret blackened cod, yuzu miso, tempura shiso, syltet daikon
-
VEGETARIAN OKONOMIYAKI (G)175Bøgesvamp, spidskål, tempura crisp, teriyaki sauce
-
THE MARKET DUCK AND PANCAKES (G)225Confiteret andelår med sprødt skind, serveret med pandekager, agurk, porre, hoisin sauce
-
WITH DUCK BREAST325
SIDES
-
STEAMED RICE30 / 50Jasmin ris
-
CHEF’S RICE35 / 60Jasmin ris, teriyaki, chili mayo, sesam, forårsløg
-
STEAMED BROCCOLINI (G)85Miso trøffelcreme, sommer trøffel
-
PAK CHOY55Stegt Pak Choy, sød sojaglasur, hvidløg, cashewnødder
-
NOODLES (G)55Hvidløgsolie, ingefær, soya, forårsløg